そば

個室

居心地の良い食事処蕎麦匠まつや

愛知県豊橋市、「豊橋駅」から徒歩7分-。ときわアーケード街を抜けた先に店舗を構える「蕎麦匠まつや」。江戸の昔、「憩いの場」として人々に愛されていた蕎麦屋の文化を大切にし、蕎麦のみならず、気軽に愉しんでいただけるお料理とお酒もご用意しています。

当店でご提供するのは、のど越しの良い二八蕎麦。〝素材を吟味し、手間を惜しまず、丁寧に心をこめて〟この味を求めてご来店くださる皆様に、本日も美味しい蕎麦をお届けいたします。

蕎麦 茹で つゆ

三代続く蕎麦屋の味

まつやの蕎麦は、北海道または栃木のそば粉を使用した二八蕎麦。40秒の茹で時間と素早くしめることでコシの良い食感に仕上げます。また、つゆは5種類をブレンドした出汁を合わせることで、蕎麦の香りと味を引き立てます。

まつやの蕎麦のこと

穴子

名物あなご天ざる

1,900

蕎麦匠まつやの人気メニュー「あなご天ざる」。のど越しの良い二八蕎麦とサクサクふわふわの大きな穴子をご一緒に。ランチタイムにはご飯と小鉢のついたランチセットをご用意しております。

※表示価格は全て税込み表記です。

その他のお品書き

※表示価格は全て税込み表記です。

鴨せいろ

鴨せいろ

1,850

鴨の旨みが溶け出したほんのり甘めのそばつゆに、蕎麦をつけてお召し上がりください。お酒との相性も良い一品です。

釜揚げ青じそうどん

しその風味豊かな釜揚げ青じそうどん

1,130

大葉(シソ)の産地、豊橋。その大葉をたっぷりと麺に練りこみ、美しい緑色に茹で上げます。せいろを開けた瞬間に漂う、青じその爽やかな香りをお愉しみいただけます。

豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどん

1,100

うどんの下にはチーズ・とろろ・ごはん

リフト①

リフト②

国産小麦粉と自然海塩で打ったもちもちシコシコの自家製麺を使用し、蕎麦屋の出汁が入ったカレーに秘伝のそぼろ味噌を合わせたカレーうどんです。うどんの次は、とろろとチーズがかかったごはんをカレーとご一緒に。2度美味しい豊橋名物です。

季節の蕎麦

お品書きの中には、旬の食材を用いた季節限定メニューもございます。春はあさり、夏は青じそ、秋は秋刀魚、冬は牡蠣など、どの蕎麦からも旬の美味しさを感じていただけるはずです。

季節メニューを見る

昼呑みという贅沢を

昼からしっぽりとお酒を飲みながらつまみを食べ、〆に蕎麦を愉しむ。そんな贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

天麩羅

天ぷら盛り合わせ×★★★

焼き味噌

焼き味噌×そば焼酎そば湯割り

鶏肉 穴子天

蕎麦屋酒の豆知識

蕎麦屋酒の豆知識

会席

一人呑みイメージ

宴会場

ゆっくりとお過ごしいただける和空間

2階建ての当店は、用途や人数に合わせてお席のご用意が可能です。2~6名様の個室やテーブル席の他に、最大25名様までご利用いただけるお座敷席も設けております。慶事や法事、宴会をはじめ、地域のお集まりにもご活用ください。

店内の様子